O wartościach odżywczych łososia ogólnie wiadomo. Łosoś jest rybą bardzo popularną na całym świecie nie tylko dlatego, że jest smaczny, ale również dlatego, że jest to ryba bardzo wartościowa.

Łosoś jest ogromnym źródłem białka, witamin i składników mineralnych. Bogaty w kwasy tłuszczowe i aminokwasy. Dlatego zaleca się spożywać łososia pod każdą postacią: wędzonego, z puszki, jako składnik dań gotowych, surowego, czyli sashimi, a także bardzo popularne sushi.

Dzisiejszy przepis jest bardzo łatwy i szybki w przygotowaniu. Kotleciki są pyszne, delikatne, podawane na ciepło czy zimno z sosem tatarskim, z ziemniakami lub chlebem, smakują wyśmienicie.

Składniki :
✅ 300-400g łososia
✅ pół średniej cebuli
✅ pół czerwonej papryki
✅ 1 całe surowe jajko
✅ 2-3 łyżki bułki tartej
✅ koperek
✅ sól, pieprz
✅ bułka tarta do obtoczenia kotlecików
✅ oliwa z oliwek

Sposób wykonania:
1. Łososia wymyć i dokładnie osuszyć. Lekko posolić i popieprzyć. Umieścić w foremce do pieczenia. Polać oliwą z oliwek.

2. Piekarnik rozgrzać do 200 stopni, łososia piec około 20 min. Po upieczeniu ostudzić.
3. Cebulkę i paprykę pokroić w drobną kosteczkę. Koperek posiekać. Dodać jajko i bułkę tartą oraz posiekanego drobno łososia. Dodać sól i pieprz do smaku. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać.

4. Po uformowaniu kotlecików obtoczyć je delikatnie w bułce tartej. Smażyć do lekkiego zrumienienia.
Z tej ilości składników wychodzi około 6 kotlecików.

Życzę smacznego!!